par Patrick ROGER | Mar 12, 2025 | Nos producteurs
Nadine SuratLa Joly CagouilleSitués en Seine et Marne, proche du parc des félins sur la commune d’Ormeaux, Nadine et Dominique élèvent et cuisinent, depuis 8 ans, des escargots « helix aspersa maxima » dit plus communément des « gros gris ».Ils sont élevés en...
par Patrick ROGER | Mar 12, 2025 | Nos producteurs
David Teillier La ferme de Nointel, située à Nointel dans le Val d’oise (95), est une exploitation agricole spécialisée dans l’élevage de volailles nourries avec les céréales de la ferme, et propose la vente directe de viande bovines de qualité, du producteur au...
par Patrick ROGER | Mar 12, 2025 | Nos producteurs
Aurélien PourcelLe pruneau et la Ferme du Lacaÿ, une histoire familialeNous sommes une famille de paysans du Sud-Ouest à Penne d’Agenais, village médiéval du 13e siècle à 30 Kms d’Agen dans le Lot-et-Garonne.Nous sommes une exploitation typique du Lot et Garonne. Sur...
par Patrick ROGER | Jan 27, 2024 | Dans nos assiettes
Les abeilles sont des êtres vivants parmi les plus anciens de la planète. On a retrouvé des fossiles qui attestent de leur présence il y a 40 millions d’années ! Elles ont su s’adapter aux changements climatiques et autres bouleversements terrestres. Dès la...
par Patrick ROGER | Jan 27, 2024 | Dans nos assiettes
(Rubus idaeus) La framboise fait partie de la famille des ronces. Son nom est une déformation du terme « fraise des bois ». Elle peut être rouge, noire, jaune, orange, ambrée ou blanche. Elle est originaire des zones montagneuses de l’Europe. On trouve encore de...
